Существует множество итальянских рецептов пиццы. Здесь речь о пойдет о пицце, для приготовления которой потребуется немало ингредиентов.
Чтобы приготовить тесто для пиццы потребуются следующее:
- около 1 чайной ложки сухих дрожжей;
- 30-градусной по теплоте воды - полстакана;
- муки - полтора стакана;
- сахара - 2 чайные ложки с горкой;
- соли - около 1 чайной ложки;
- оливкового масла – 1 столовая ложка.
Томатный соус можно приготовить, имея в наличии:
- примерно 700 граммов спелых помидор;
- немного зеленого и сушеного базилика;
- чеснока - достаточно 1 зубчика;
- томатной пасты - 2 столовой ложки;
- свежемолотый черный перец с солью, по вкусу.
По данному рецепту пиццы в состав начинки необходимо включить:
- тертого сыра моцареллы - 2 стакана;
- 80граммов куринй грудки;
- свежих грибов - 1/2 стакана;
- тертого сыра пармезан - около 1 столовой ложки;
- маслин без косточек - четверь стакана;
- оливкового масла - 1 столовая ложка.
Соус песто готовится из следующих продуктов:
- нарезанная зелень базилика или орегано - 1/2 стакана;
- измельченный чеснок – 1 зубчик;
-очищенные кедровые орешки - 50г;
- тертый пармезан -1/4 стакана;
- оливковое масло - 1/3 стакана.
Рецепт пиццы «POLLO PESTO». Способ приготовления.
Вначале готовится тесто. Для этого в воде разводят дрожжи и дают постоять 5-10 минут. Высыпают муку горкой, смешивают с сахаром, солят. Делают углубление, вливают туда воду и ложку масла.
Ладони смазывают маслом и вымешивают тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Делят его на 4 части. Оставляют на 1 час, чтобы оно поднялось.
Помидоры выкладывают в алюминиевую емкость, раздавливают их руками. Добавляют зелень, чеснок, томатную пасту. Приправляют перцем и солью. Перемешивают. Варят около 30-40 минут, при этом накрывать крышкой и помешивать не следует.
Затем готовят соус песто. Для этого нужно смешать базилик с оливковым маслом, кедровыми орешками и чесноком. Взбить в однородную массу. Добавить тертый сыр.
Куриная грудка поджаривается в течение 5-6 минут, после чего ее режут на тонкие полоски и маринуют в соусе в течение 10-15 минут.
Далее, пиццу нужно смазать оливковым маслом. Распределить полстакана томатного соуса, сверху которого посыпается 3/4 стакана моцареллы. Далее следует положить на сыр нарезанные грибы, вместе с четвертью стакана маслин и куриным мясом. Сверху снова выложить 1/4 стакана моцареллы. Присыпать пармезаном.
Разогреть духовку до 250 градусов. Поставить пиццу в середину печки и выпекать 8-10 минут, до золотистых краев.
Похожие анекдоты:
|
Сайт